Bahan-bahan:
Ayam 1 ekor direbus dengan air secukupnya
Toge secukupnya, Bawang merah goreng secukupnya
Lengkuas 2 cm, memarkan
Sereh 1 btg, memarkan
garam, merica, Jeruk nipis
Daun bawang, seledri iris halus
Tomat besar potong2
Bumbu dihaluskan:
Bawang merah 3 bh
5 siung bawang putih
Jahe 1 cm
Kunyit 1 cm
Kemiri 5 bh
Cara memasaknya:
Rebus ayam hingga mendidih
Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan ke dalam rebusa ayam tadi
masukkan sereh, lengkuas, garam, merica kedalam kaldu ayam sampai mendidih.
Sajikan di mangkok dengan menyusun soun, toge, suiran ayam dan siram dengan kuah, taburi bawang merah goreng, daum bawang, seledri diatasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis.
4. Soto ayam sangat sedap bila disajikan dengan sambalnya.
Sambal soto:
cabe rawit 25 bh direbus, haluskan tambah sedikit garam dan tuangi sedikit air kaldu panas.
oh ya lebih enak lagi ketika makan ada goreng emping, jadi kriuk2 deh ...
selamat mencoba, smoga resep ini cocok dgn lidah anda
Tidak ada komentar:
Posting Komentar