Gulai Nangka Tetelan

GulaiNangka Tetelan merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus dan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

Bahan
1	mangkuk	nangka muda
¼	kilogram	daging tetelan
1	buah	kelapa
2	lembar	daun jeruk
1	lembar	daun kunyit
2	butir	bawang merah
3	buah	cabai merah
2	butir	kemiri
½	potong	lengkuas
½	potong	kunyit
½	potong	jahe
Garam	sesuai selera,

Cara Pengolahan
1	Iris persegi nangka, cuci bersih, rendam beberapa saat agar tidak hitam.
2	Bersihkan daging tetelan, rebus sampai empuk, angkat, iris persegi.
3	Bersihkan kelapa, diparut dan diambil airnya.
4	Bersihkan daun jeruk dan daun kunyit. Iris tipis.
5	Bersihkan bawang merah, cabai merah, kemiri sangrai, lengkuas, kunyit, jahe. Haluskan bersama garam.
6	Rebus nangka muda sampai empuk. Tumis bumbu hingga wangi.
7	Masukkan daging rebus, irisan daun jeruk purut dan irisan daun kunyit. Aduk-aduk.
8	Masukkan santan, aduk sebentar dan biarkan sampai mendidih rata dan mengental. Angkat dan hidangkan Nantikan resep selanjutnya Gulai ayam baby buncis.