Ketan Lapis Srikaya

Kali ini saya akan berbagi resep KETAN LAPIS SRIKAYA
Keluarga saya smua suka dengan panganan ini, dan saya paling suka membuat maakanan sendiri, karna dijamin kebersihan dan bebas pengawet pastinya      
 
Meskipun namanya srikaya namun tidak ada buah srikaya yang digunakan dalam resep kue basah ini. berikut resep lapis ketan srikaya .

Bahan :
1. Ketan putih 500 gr, cuci, tiriskan
2. Santan kental 250 ml dari ½ butir kelapa
3. Garam 1 sdt

Bahan Adonan Srikaya :
1. Telur ayam 5 btr
2. Santan kental 300 ml
3. Gula pasir 300 gr
4. Tepung terigu 60 gr
5. Air daun suji pandan 50 ml
6. Essen vanili ½ sdt

Cara membuat Ketan :
Rendam ketan dalam air dingin selama ± 2 – 3 atau semalam, kemudian cuci bersih ketan, kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang angkat.
Rebus santan dan garam hingga mendidih, lalu angkat.
Tuangkan santan rebus ke dalam ketan setengah matang aduk hingga rata, jika santan sudah terserap kukus lagi ketan hingga matang. Ratakan ketan dalam cetakan.

Cara membuat srikaya :
kocok telur dan gula hingga gula larut. Tambahkan semua bahan lainnya aduk rata.
Lalu tusuk – tusuk ketan yang sudah dalam cetakan tadi, tuangi adonan srikaya. Kukus lagi sampai matang dan beku selama ± 40 menit angkat dan dinginkan.
Mudah bukan, cara membuatnya …
Slamat mencoba, smoga semua keluarga anda menyukai

Mau Jalan-jalan GRATIS disini bisa .

Ayam Suwir

Bahan: 
1 kg ayam fillet
1 cm lengkuas,
2 lbr daun jeruk,
1 sdt gula pasir
1/4 tomat, potong tipis
garam, secukupnya

Haluskan:
5 bawang merah
3 siung bawang putih
cabe merah, secukupnya
sedikit jahe

Cara Membuat:
1. Rebus ayam sampe matang. Angkat. Goreng. Trus baru disuwir kasar.
2. Tumis bumbu halus sampe wangi.
3. Masukkan tomat, lengkuas, daun jeruk. Tumis sampe agak kering. Beri gula, garam. Cicip.
4. Terakhir, masukin ayam suwir. Aduk sampe rata. Angkat.
5. Paling enak dimakan sama nasi ngepul. Yum..yum..

Catatan :
* Takaran tomat & cabe merah, sesuai selera aja. Kalo mau pedes, banyak cabe merah sedikit tomat.. Tapi kalo takut pedes, sedikit cabe merah, banyak tomat. Gitu ajah…kalo males haluskan bumbu, semua bumbu dicincang halus juga boleh, cabe merah dipotong tipis & miring ajah.. tapi penampilan pasti bakal beda dengan yang difoto.
* Slamat mencoba :)

Ngkak Ketan

Mungkin sudah banyak ya yang mengenal makanan yang satu ini.

http://www.dbc-network.com/?id=thebisi

Kami sekeluarga sangat menyukai dan hamper disetiap acara kel atau lebaran pasti selalu ada, mau tau cara membuatnya     

BAHAN :

15 btr telur ayam,
1 lt santan kental yang sudah dimasak hingga menjadi kanil ya
500 gr tepung ketan, 1 sendok Vanili
500 gr gula pasir
1 klg susu kental manis
100 gr mentega cair

Cara Membuat:

1.      Siapkan Loyang persegi ukuran 20cm, alasi dengan kertas roti dan mentega serta ditaburi dengan tepung terigu.

2.      Kocok telur dan gula sampai mengembang dan lembut, masukkan tepung ketan bergantian dengan santan supaya tepung tidak menggumpal, lalu masukkan susu kental manis dan mentega cair aduk hinga rata.

3.      Panas kan oven.

4.      Tuangkan adonan tipis2 ke Loyang panggang selama 5 menit atau sampai permukaan berwarna kecoklatan, lakukan ini sampai adonan habis,

5.      Setelah kue dingin baru keluarkan dari Loyang, dan potong sesuai selera.

6.      Slamat mencoba, mudahkan cara membuatnya

Singkong Thailand

Kali ini saya akan berbagi resep tentang olahan yang terbuat dari singkong.

Hmm ternyata singkong bisa jadi makanan yang luar biasa enak loh! Buat yang gak suka singkong pasti langsung jatuh cinta :) kalau merasakan singkong yang satu ini.
Gak percaya dicoba yuk resep singkong ala Thailand berikut ini :
Bahan:
1 kg singkong, kupas, cuci, potong-potong
500 cc air untuk merebus
100 gram gula
1/2 sdt garam
Saus santan:
200 ml santan kental
100 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm tepung maizena, kentalkan dengan sedikit air
daun pandan selembar, simpulkan
Cara membuat :
- rebus singkong dengan air sampai empuk
- masukkan gula pasir , garam, teruskan merebus sampai singkong betul2 empuk, merekah, dan air menyusut
- angkat dari panci.
- hidangkan singkong dengan vla santan.

Cara membuat saus santan:
- rebus santan, gula, garam, sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
- tuang larutan tepung maizena, sambil diaduk cepat.
- masak sampai adonan meletup-letup.
- angkat, dinginkan dan hidangkan

Dadar Gulung Coklat Pisang Keju

nShare

Ceritanya sedang ubek – ubek buku resep jaman sekolah SMP dulu. Kebetulan saya memang sekolahnya dari SMP sudah sekolah kejuruan dan memilih bagian TATA BOGA eeehhh nemu resep DADAR GULUNG PISANG COKLAT KEJU … pasti semua sudah tau kan dengan dadar gulung?
Yuk di intips resepnya 
DADAR GULUNG PISANG COKLAT-KEJU
Bahan :
Kulit :
150 gr tepung terigu
2 butir telur
2 sdm gula halus
275 ml susu cair
4 sdm mentega cair (ini menteganya dah cair loh, bukan 4 sdm mentega dicairkan!)
1 sdt garam
1 sdt coklat bubuk/ pasta coklat buat pewarnaan coklatnya
Isi :
Pisang raja secukupnya, panggang sebentar dengan sedikit margarin.
Coklat meises
Keju parut secukupnya
Cara membuat :
Aduk semua bahan kulit sampai halus dan gak bergerindil atau bergumpal – gumpal, kalo perlu di saring.
Panaskan pan teflon (aku pake ukuran 16) dengan api kecil.
Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur, putar2 hingga menutupi dasar pan. Tunggu hingga mengering, kurang lebih 2 menit.
Angkat. (keruk sedikit bisa langsung lepas kok).
Potong menyerong pisang raja, taruh 1-2 diatas adonan, taburi meses 1 sdt, keju secukupnya, lalu gulung seperti membuat lumpia.
Ulangi hingga adonan habis. Sajikan.
Slamat mencoba 